繼北京新發地農產品批發市場突發新冠疫情之后，全國各地的防疫工作又開始變得緊張起來了。近日深圳市場監管局也行動起來，在全市范圍內開展食品經營重點環節安全檢查行動。深圳市市場監管局都檢查了哪些品種呢?和小編一起來瞧瞧吧。

檢查重點品種：以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為主，特別是進口冷凍食品為重點品種。

檢查重點對象：以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的農貿市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、商場、超市等食品經營者為主，通過摸查經營底數、突出檢查重點、實施靶向監管等措施，全面排查食品安全風險隱患，嚴防食品安全事件發生。

全面嚴查冷凍食品購貨憑證

重點檢查畜禽肉類產品及水產品購貨憑證、檢驗檢疫合格證明標識。

嚴抓食用農產品集中交易市場開辦者和食品經營者“管理和經營”兩個關鍵環節的主體責任落實。

督促食品經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，確保食品來源可溯。

截至6月16日，檢查農貿市場、商場、超市1893家次，以及冷庫163家次。

國家衛健委最新提醒：生肉別用水龍頭直接沖!

6月18日，國家衛健委發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》。

防護指南分為場所篇、單位篇、人群篇三大部分，涉及65個重點場所、單位和人群

在人群篇中，關于食品消費者防護指南中提到，家庭制備食物注意關鍵環節衛生。特別是處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

作為深圳市民的你應該怎么做?

1.保持良好衛生習慣。購物或就餐時做好個人防護，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。

2.使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。

3.家庭制備食物注意關鍵環節衛生。特別是處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

4.生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產品等。

5.煮熟燒透食物。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。

6.分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。

最后小編提醒朋友們，注意食品衛生安全，勤洗手，戴口罩，相信疫情很快就會過去的。