小龍蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、哈利、海螺等海鮮產品因味美肉鮮受到人們廣泛歡迎，小龍蝦是在水里生活，在水里吃泥沙，吃已經死忙的小魚或者其它水中生物，適應能力強，生活環境較為污染。

所以怎樣才能吃上健康美味的海鮮小龍蝦，作為一名餐飲服務者就應該詳細了解商用超聲波清洗機，超聲波清洗機不但能將龍蝦外殼、腮腺的淤泥沉積物切底清洗干凈，超聲波清洗時運用高頻還能滅菌的原理，更深層次清洗泥、沙，殺滅表面有害細菌。

人工清洗的方法有時就粗略的清洗一下，清洗費力且不易洗凈，沒有達到切底洗干凈的效果，粗加工人員如果沒有更好清洗，上了餐桌對人身體健康會帶來危害。怎樣更好簡單的去除污物及細菌，同時又保留其鮮美的品質。深圳福洋超聲波清洗機，解決了小龍蝦在加工過程中的清洗問題，保證了清洗過程中存活和使用安全。操作人員無需碰到龍蝦，不會受傷，還可用于家庭、食堂、餐廳、飯店、賓館、等場所清洗小龍蝦、水果、海鮮貝類、餐具類食品的清洗，方便切底清洗。

龍蝦及各類海鮮清洗是利用的超聲波空化的原理，當超聲波形成的氣泡突然破裂的瞬間能產生超過1000個大氣壓力，這種不斷產生強烈的微振蕩和沖擊波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗表面的污物遭到破壞，并迅速脫落。因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動并產生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗死角，只要有水浸泡的地方，360度全方位清洗，實踐證明，超聲波商用清洗機的潔凈度更高。

通過高效的超聲波振動原理，水分子在龍蝦殼體震動，震落表面的污物，取代了傳動的手工刷洗刷不到的地方，具有快速清洗死角，縫隙的有點。需要清洗的臟龍蝦，分批倒入清洗籃筐，放入龍蝦清洗機，放上水直至淹沒整筐龍蝦，開啟超聲波，這時清洗機自動的對龍蝦的洗滌，龍蝦在超聲波作用下，鏈緊閉的腮幫都張開，內部同時洗的干干凈凈，本來清清的水變得渾濁，待5分鐘后，撈起籃筐，用清水沖洗即可。

超聲波清洗相比于人工清洗有一個明顯的優勢，就是特別適合清洗深孔、細縫等不容易洗到的地方，所以超聲波被廣泛的應用于應用清洗牙齒、首飾、精密零部件。